RECEITA

Receita de Chutney de coco

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⭐ 0.0 (0) 18/08/2025

Nesta receita, o coco fresco é o protagonista de um acompanhamento super refrescante para as refeições no verão.

Modo de preparo

Lave e seque bem as folhas de coentro. Lave, seque, despreze as sementes e pique fino a pimenta dedo-de-moça.
No copo do liquidificador, coloque o coco fresco ralado, o iogurte, o coentro, a pimenta dedo-de-moça e o sal. Bata no modo pulsar apenas para quebrar os fios de coco e misturar os ingredientes - não bata demais para evitar que o coco vire bagaço. Se necessário, entre uma batida e outra, misture os ingredientes com uma colher. Transfira para uma tigela.
Numa panela pequena (ou frigideira), coloque o óleo de gergelim e leve ao fogo médio. Assim que aquecer, junte os grãos de mostarda e deixe por alguns segundos, até começar a dourar. Desligue o fogo, junte à pasta de coco batida e misture bem.
Decore o chutney com fitas de coco seco e folhas de coentro. Sirva a seguir.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️

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