🏠 Início 🔍 Buscar Drinks 🍸 Clássicos 🌴 Tropicais 🧃 Sem Álcool 🌿 Com Gin 🍹 Com Vodka 🥃 Shots
Chutney de coco

Chutney de coco

Nesta receita, o coco fresco é o protagonista de um acompanhamento super refrescante para as refeições no verão.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
2 xícaras (chá) de coco fresco ralado (cerca de 150 g)
2 potes de iogurte natural sem açúcar (170 g cada pote)
½ xícara (chá) de folhas de coentro
½ pimenta dedo-de-moça
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
1 colher (chá) de mostarda em grãos
fitas de coco seco a gosto para decorar
folhas de coentro a gosto para decorar

Modo de Preparo

1

Lave e seque bem as folhas de coentro. Lave, seque, despreze as sementes e pique fino a pimenta dedo-de-moça.

2

No copo do liquidificador, coloque o coco fresco ralado, o iogurte, o coentro, a pimenta dedo-de-moça e o sal. Bata no modo pulsar apenas para quebrar os fios de coco e misturar os ingredientes - não bata demais para evitar que o coco vire bagaço. Se necessário, entre uma batida e outra, misture os ingredientes com uma colher. Transfira para uma tigela.

3

Numa panela pequena (ou frigideira), coloque o óleo de gergelim e leve ao fogo médio. Assim que aquecer, junte os grãos de mostarda e deixe por alguns segundos, até começar a dourar. Desligue o fogo, junte à pasta de coco batida e misture bem.

4

Decore o chutney com fitas de coco seco e folhas de coentro. Sirva a seguir.

Compartilhar