Chilaquiles
Confira o passo a passo da receita de chilaquiles e leve o sabor do México para a mesa da sua casa. Você não vai se arrepender!
Resumo Rápido: A receita de Chilaquiles leva ingredientes-chave como 10 tortilhas de milho (120 gramas), 2 xícaras de chá de frango desfiado (360 gramas), 4 ovos, 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto) e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Confira o passo a passo da receita de chilaquiles e leve o sabor do México para a mesa da sua casa. Você não vai se arrepender!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Chilaquiles?
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10 tortilhas de milho (120 gramas)
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2 xícaras de chá de frango desfiado (360 gramas)
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4 ovos
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1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
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4 colheres de sopa de coentro picado (ou a gosto)
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80 gramas de ricota
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1/2 abacate (150 gramas)
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5 tomates médios
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1 pimenta jalapeño
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1 cebola média
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2 dentes de alho
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1/2 xícara de chá de coentro fresco picado
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1 xícara de chá de caldo de galinha
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1 colher de sopa de óleo
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1 colher de chá de sal (ou a gosto)
Como fazer Chilaquiles passo a passo?
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1
Ingredientes para a receita de chilaquiles.
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Separe os ingredientes. Higienize as ervas e legumes e seque-os com papel-toalha. Usamos pimenta jalapeño com sementes, para dar ao molho uma picância forte característica da receita. Se preferir um molho mais suave, remova as sementes da pimenta;
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Tortilhas em um recipiente.
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4
Reserve as tortilhas em um recipiente;
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Ingredientes picados e separados em recipientes.
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Para o molho, descasque e pique a cebola em cubos. Descasque e triture o alho no processador. Pique os tomates em cubos. Retire o cabo da pimenta e corte-a em rodelas finas. Lave as mãos após manuseá-la e evite contato com os olhos;
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7
Panela com ingredientes incorporados.
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Aqueça o óleo em uma panela média, e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Junte o tomate, a pimenta, o coentro picado e o caldo de galinha. Misture bem. Tempere com sal e cozinhe por cerca de 10 minutos;
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Ovos fritos reservados em um prato.
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Enquanto isso, numa frigideira, frite os ovos, um de cada vez, e tempere com sal. Retire da frigideira e reserve;
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Frango desfiado adicionado na panela.
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Após o tempo de apuração do molho, adicione o frango desfiado, misture bem e acerte o sal se necessário. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e, se precisar, coloque um pouquinho de água para os ingredientes não grudarem no fundo da panela;
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Chilaquiles pronto para consumo.
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Para a montagem, coloque as tortilhas em uma travessa ou prato grande. Despeje o molho com frango e acomode os ovos por cima. Salpique o coentro fresco e o queijo fresco. Retire a polpa do abacate e sirva fatiada juntamente com o chilaquiles. Bom apetite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Chilaquiles de forma fácil?
Para fazer Chilaquiles, separe os ingredientes principais (como 10 tortilhas de milho (120 gramas), 2 xícaras de chá de frango desfiado (360 gramas), 4 ovos, 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto) e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Chilaquiles?
Os ingredientes básicos incluem 10 tortilhas de milho (120 gramas), 2 xícaras de chá de frango desfiado (360 gramas), 4 ovos, 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto) e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Chilaquiles?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.