Cavaca
A cavaca é uma broa de fubá que tem um preparo fácil, ótimo para quem não quer perder muito tempo na cozinha. Aprenda a fazer!
Resumo Rápido: A receita de Cavaca leva ingredientes-chave como 1 xícara de chá de fubá (140 gramas), 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas), 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas), 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
A cavaca é uma broa de fubá que tem um preparo fácil, ótimo para quem não quer perder muito tempo na cozinha. Aprenda a fazer!
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Cavaca?
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1 xícara de chá de fubá (140 gramas)
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1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas)
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1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas)
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2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
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1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
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1 ovo médio
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1 colher de chá de sementes de erva-doce
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1 gema para pincelar
Como fazer Cavaca passo a passo?
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1
Uma bancada com os ingredientes separados.
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Separe os ingredientes para fazer a cavaca, um tipo de broa que derrete na boca. Se optar por utilizar a manteiga na receita, retire-a um pouco antes da geladeira, para que fique em ponto de pomada;
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3
Uma tigela com a mistura de fubá, farinha, açúcar, erva-doce e fermento.
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4
Em uma tigela grande, coloque o fubá, a farinha, o açúcar, a erva-doce e o fermento. Misture para incorporar;
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5
Uma tigela com a mistura de fubá, farinha, açúcar, erva-doce, fermento e ovo.
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6
Quebre o ovo em um recipiente pequeno, para verificar se está bom, e bata com um garfo apenas para misturar a clara com a gema. Transfira para a tigela com os secos;
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Uma tigela com a mistura de fubá, farinha, açúcar, erva-doce, fermento, ovo e manteiga.
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8
Acrescente uma colher de manteiga e comece a mexer com as pontas dos dedos;
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Uma tigela contendo a massa crua de cavaca.
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Acrescente o restante da manteiga até atingir o ponto da massa - a massa deve ficar lisa e uniforme, sem grudar nas mãos;
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Uma forma com uma porção da massa de cavaca moldada em uma bolinha.
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Retire uma porção de cerca de 2 colheres de sopa da massa e enrole com as mãos, formando uma bola. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada;
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Bolinhas feitas da massa de cavaca em uma forma.
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Repita o processo com o restante da massa, deixando cerca de 2 cm entre cada cavaca na assadeira;
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Bolinhas feitas da massa de cavaca pinceladas com gema de ovo em uma forma.
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Coloque uma gema em um recipiente pequeno e bata rapidamente com um garfo até espumar. Pincele a gema sobre cada uma das cavacas;
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Uma forma com cavacas após assarem.
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Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C, por cerca de 20 minutos, ou até ficarem douradas;
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Um copo com café, um recipiente com geleia e pratos contendo cavaca.
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20
Com cuidado, retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Combina muito bem com café ou chá quentinho. Aproveite!
Perguntas Frequentes
Como fazer Cavaca de forma fácil?
Para fazer Cavaca, separe os ingredientes principais (como 1 xícara de chá de fubá (140 gramas), 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas), 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas), 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Cavaca?
Os ingredientes básicos incluem 1 xícara de chá de fubá (140 gramas), 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas), 1/2 xícara de chá de açúcar (100 gramas), 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Cavaca?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.