Caldeirada do mar coreana
Essa caldeirada do mar coreana é perfeita para combater o friozinho! Confira já a receita e leve essa delícia nutritiva para a sua mesa.
Resumo Rápido: A receita de Caldeirada do mar coreana leva ingredientes-chave como alga kombu, peixe seco, 1 e 1/2 colher de sopa de alho picado, 1/4 de xícara de chá de gochugaru e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Essa caldeirada do mar coreana é perfeita para combater o friozinho! Confira já a receita e leve essa delícia nutritiva para a sua mesa.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Caldeirada do mar coreana?
-
Alga kombu
-
Peixe seco
-
1 e 1/2 colher de sopa de alho picado
-
1/4 de xícara de chá de gochugaru
-
2 colheres de sopa de doenjang
-
1 colher de sopa de gochujang
-
1 colher de sopa de molho de peixe concentrado
-
2 colheres de sopa de shoyu
-
3 colheres de sopa de saquê mirin
-
600 gramas de peixe (de sua preferência)
-
250 gramas de mexilhão
-
300 gramas de camarão médio
-
10 cogumelos paris fatiados
-
1 abobrinha cortada em rodelas grossas
-
1 cebola média fatiada em pedaços grossos
-
1/4 de um repolho pequeno cortado em pedaços grandes
-
1 cenoura pequena cortada em tirinhas
-
5 fatias de tofu
-
3 pimentas cambuci cortadas em tirinhas
Como fazer Caldeirada do mar coreana passo a passo?
-
1
Em uma panela, coloque água, 2 pedaços de alga kombu e o peixe. Leve ao fogo.
-
2
Quando a água começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
-
3
Tire o peixe seco e descarte. Reserve o conteúdo da panela.
-
4
Em uma vasilha, misture o alho, o gochugaru, o doenjang, o gochujang, o molho de peixe, o shoyu e o saquê mirin até obter uma pasta.
-
5
Dilua a pasta com o caldo de alga kombu e peixe seco. Reserve.
-
6
Forre o fundo de uma caçarola larga com repolho e cebola.
-
7
Por cima, coloque o mexilhão, a abobrinha, a cenoura, os cogumelos, o tofu, o peixe, o camarão e a pimenta.
-
8
Tempere com o molho e o restante do caldo de peixe seco.
-
9
Leve ao fogo e cozinhe bem.
-
10
Finalize com cebolinha e sirva. Bom apetite!.
-
11
receita de @chefhelena
-
12
Uma caldeirada que combina perfeitamente frutos do mar e vegetais. Muito leve, saborosa, nutritiva e perfeita para dias frios! Confira mais receitas de comidas coreanas e encontre a ideal para levar para a sua mesa.
Perguntas Frequentes
Como fazer Caldeirada do mar coreana de forma fácil?
Para fazer Caldeirada do mar coreana, separe os ingredientes principais (como alga kombu, peixe seco, 1 e 1/2 colher de sopa de alho picado, 1/4 de xícara de chá de gochugaru e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Caldeirada do mar coreana?
Os ingredientes básicos incluem alga kombu, peixe seco, 1 e 1/2 colher de sopa de alho picado, 1/4 de xícara de chá de gochugaru e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Caldeirada do mar coreana?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.