Broa de fubá sem trigo

Ingredientes da receita reunidos em uma bancada.

Antes de começar, separe todos os ingredientes. Preaqueça o forno a 200 ºC;

Fubá misturado com leite em uma tigela redonda de vidro.

Em uma tigela média, coloque o fubá fino e com cuidado, adicione o leite fervendo por cima. Use uma espátula para mexer bem até que a mistura fique uniforme e sem gruminhos. Deixe essa massa esfriar por alguns minutos antes de seguir;

Açúcar, erva-doce e óleo de coco adicionados na tigela redonda de vidro com fubá e leite incorporados.

Adicione o açúcar, uma pitada generosa de erva-doce e o óleo de coco. Misture novamente, garantindo que todos os ingredientes estejam bem integrados;

Coco ralado e ovo adicionados na tigela de vidro redonda com os demais ingredientes.

Agora, junte o coco ralado e antes de adicionar o ovo, bata-o numa tigela para só depois acrescentar. Misture bem;

Fermento adicionado na tigela.

Finalize colocando o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar sem perder seu efeito. A massa deve ficar firme o suficiente para ser modelada com uma colher. Se estiver líquida, adicione mais coco ralado até atingir o ponto ideal;

Porções da massa dispostas sobre a forma.

Unte uma assadeira com óleo e com a ajuda de uma colher de sopa, pegue porções da massa e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas;

Broas de fubá sem trigo assadas na forma.

Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que as broas fiquem douradas por fora e macias por dentro;

Broas de fubá sem trigo pronta para consumo.

Estão prontas. Aproveite com um cafezinho!