Receita de Baião de dois fácil

Modo de preparo

1. Ingredientes para a receita de baião de dois fácil.
2. Para fazer o baião de dois, junte os ingredientes necessários. Certifique-se de que a carne seca já esteja dessalgada, cozida e desfiada antes de iniciar a receita;
3. Ingredientes picados e reservados em recipientes distintos.
4. Retire o couro do bacon e pique-o em cubos. Remova a pele da calabresa e corte em rodelas. Descasque a cebola e o alho e pique ambos finamente. Pique o queijo coalho em cubos;
5. Porção de feijão-fradinho cozido na panela de pressão em uma escumadeira.
6. Em uma panela de pressão, coloque o feijão e cubra com 3 dedos de água acima. Tampe e leve ao fogo alto, quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 8 minutos. Com cuidado, retire a pressão da panela, abra e reserve - o grão deve estar macio, mas ainda inteiro;
7. Bacon e calabresa em uma panela.
8. Leve uma panela grande ao fogo alto, quando aquecer, coloque o bacon para fritar e, se necessário, adicione um fio de óleo. Deixe o bacon fritar até começar a soltar a própria gordura, acrescente a calabresa e refogue até dourar;
9. Cebola, alho, manteiga e carne seca adicionados na panela com bacon e calabresa.
10. Adicione a cebola e refogue por 2 minutos ou até murchar. Junte o alho e refogue por mais 1 minuto. Acrescente a manteiga e a carne seca, misture até derreter a manteiga e envolver os ingredientes;
11. Arroz, temperos e feijão com caldo adicionados na panela.
12. Agregue o arroz e frite por 1 minuto. Tempere com o colorau e a pimenta baiana e misture para dar cor. Adicione o feijão com o caldo, adicione o sal e mexa para incorporar. Se necessário, adicione mais água;
13. Queijo coalho, salsinha e cebolinha picados adicionados na panela.
14. Tampe, abaixe o fogo para médio e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até a água secar completamente. Retire a tampa e espalhe 2/3 dos pedaços de queijo coalho por cima. Polvilhe salsinha e cebolinha picadas por cima. Desligue o fogo, misture e deixe descansar por alguns minutos;
15. Queijo coalho dourado na frigideira.
16. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio, regue com um fio de óleo e coloque o restante do queijo coalho, deixe dourar dos dois lados e retire;
17. Baião de dois fácil finalizado com queijo coalho e salsinha, pronto para servir.
18. Coloque os pedaços de queijo coalho dourados por cima do baião de dois, chame a família para a refeição e sirva. Bom apetite!

Siga os passos e bom apetite! 🍽️