Receita de Bagel de tomate e pimenta calabresa

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture o sal, a farinha, a pimenta calabresa e o fermento biológico seco.
2. Adicione o caldo de tomate e o mel. Misture mais um pouco.
3. Sove por cerca de 10 minutos, tampe e deixe descansar até dobrar de volume.
4. Divida a massa em duas partes iguais e molde bolinhas.
5. Cubra essas bolinhas com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos.
6. Em uma panela grande, misture a água, o sal e o mel. Leve ao fogo até ferver.
7. Enquanto isso, molde os bagels, fazendo um furo de cerca de 4 cm no centro de cada bolinha de massa com o dedo.
8. Quando a água estiver fervendo, adicione um bagel por vez e cozinhe 1 minuto de cada lado.
9. Escorra em um prato até cozinhar todos os bagels.
10. Em uma vasilha, bata a clara e a água gelada com um garfo.
11. Disponha os bagels em uma assadeira e pincele a mistura de clara sobre cada um.
12. Salpique pimenta calabresa e asse em forno preaquecido a 200 ºC até dourar.
13. Agora é só servir. Bom apetite.
14. receita de @goriahuk

Siga os passos e bom apetite! 🍽️