Receita de Babaganuche de jiló na Air Fryer da Rita Lobo

Modo de preparo

1. Lave, seque e fure toda a superfície dos jilós com um garfo.
2. Preaqueça a Air Fryer da linha Electrolux por Rita Lobo a 180 ºC e programe para assar por 20 minutos.
3. Coloque os jilós no cesto da Air Fryer e feche a gaveta. Na metade do tempo, vire os jilós com uma pinça para que tostem por igual — eles devem ficar com a casca bem tostadinha e macios por dentro.
4. Transfira os jilós assados para um prato e deixe amornar por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, descasque o dente de alho e bata no pilão com uma pitada de sal, até formar uma pastinha.
5. Corte cada jiló ao meio, no sentido do comprimento, e raspe a polpa com uma colher.
6. Na tábua, pique bem a polpa dos jilós até formar uma pasta e transfira para uma tigela. Acrescente o tahine, o caldo de limão, o azeite e a pastinha de alho. Misture bem, prove e, se necessário, ajuste o sal. Sirva a seguir ou mantenha na geladeira por até 5 dias num pote com fechamento hermético.

Siga os passos e bom apetite! 🍽️