Arenque marinado
Nas mãos da chef Andrea Kaufmann, a tradicional receita judaica de arenque marinado com creme ganhou o toque de frescor de fatias de maçã-verde. Mas para manter a tradição, sirva junto um pouco de vodka.
Resumo Rápido: A receita de Arenque marinado leva ingredientes-chave como 500 g de arenque curtido em salmoura, 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco, 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco, ½ colher (chá) de açúcar e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Nas mãos da chef Andrea Kaufmann, a tradicional receita judaica de arenque marinado com creme ganhou o toque de frescor de fatias de maçã-verde. Mas para manter a tradição, sirva junto um pouco de vodka.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Arenque marinado?
-
500 g de arenque curtido em salmoura
-
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
-
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
-
½ colher (chá) de açúcar
-
1 maçã verde com casca
-
2 cebolas fatiadas fino
Como fazer Arenque marinado passo a passo?
-
1
Numa tábua, coloque o peixe e retire delicadamente as espinhas, puxando com as pontas dos dedos ou com uma pinça.
-
2
Transfira o arenque para uma tigela com água fria e deixe de molho por 30 minutos. Troque a água e deixe por mais 30 minutos. Repita a operação mais uma vez.
-
3
Escorra a água e enxugue delicadamente o peixe com um pano de prato limpo. Com uma faca afiada, corte com cuidado em pedaços de 3 cm x 2 cm.
-
4
Numa tigela, coloque o creme de leite fresco e bata com um batedor de arame até engrossar um pouco. Acrescente o vinagre e o açúcar e misture vigorosamente. Reserve.
-
5
Corte a maçã com a casca ao meio, retire e despreze o miolo e as sementes. Corte cada metade em fatias bem finas.
-
6
Adicione as fatias de maçã à tigela com a mistura de creme de leite e mexa.
-
7
Descasque as cebolas e corte cada uma ao meio. Corte as metades em fatias finas. Junte a cebola à tigela com os outros ingredientes.
-
8
Com a ajuda de uma colher, espalhe metade desta mistura em uma travessa. Distribua os pedaços de peixe e cubra com o restante do creme. Leve à geladeira e deixe marinar por no mínimo 2 horas. Sirva frio.
Perguntas Frequentes
Como fazer Arenque marinado de forma fácil?
Para fazer Arenque marinado, separe os ingredientes principais (como 500 g de arenque curtido em salmoura, 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco, 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco, ½ colher (chá) de açúcar e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Arenque marinado?
Os ingredientes básicos incluem 500 g de arenque curtido em salmoura, 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco, 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco, ½ colher (chá) de açúcar e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Arenque marinado?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.