🏠 Início 🔍 Buscar Drinks 🍸 Clássicos 🌴 Tropicais 🧃 Sem Álcool 🌿 Com Gin 🍹 Com Vodka 🥃 Shots
Água tônica caseira

Água tônica caseira

Boa notícia: você pode fazer sua água tônica em casa e se livrar da versão ultraprocessada. Notícia melhor ainda: você pode preparar o concentrado-base da água tônica e armazenar por até dois meses na geladeira. Na hora que der vontade, é só misturar com club soda e perfumar com rodela de laranja.

5 min
Fácil
1 porção(ões)

Ingredientes

1
15 g de quina amarela (Cinchona calisaya) (2 colheres (sopa))
15 g de raiz seca de genciana (2 colheres (sopa))
300 ml de vodca
500 g de açúcar
750 ml de água
50 g de tiras de casca de limão-siciliano (cerca de 5 unidades)
10 g de tiras de casca de laranja-baía (cerca de 1 laranja)
10 g de tiras de casca de toranja (grapefruit) (cerca de ½ unidade)
5 bagas de cardamomo
3 grãos de pimenta-da-jamaica
5 grãos de zimbro
30 g de ácido cítrico (1 ½ colher (sopa))
2 colheres (sopa) do concentrado de tônica gelado (30 ml)
½ xícara (chá) de club soda gelado (120ml)
1 rodela de laranja desidratada
cubos de gelo a gosto

Modo de Preparo

1

Coloque a quina amarela e a genciana separadamente em dois potes com fechamento hermético. Cubra cada uma com 150 ml de vodka e tampe para macerar de um dia para o outro – se possível, a cada 2 horas dê uma mexida no pote.

2

Com uma faca pequena, corte a ponta das bagas de cardamomo e transfira as sementes para o pilão. Junte os grãos de pimenta-da-jamaica e quebre para liberar os aromas.

3

Preencha a metade de um copo baixo com gelo e adicione o concentrado de tônica. Incline levemente o copo e complete com o clubsoda. Misture delicadamente para manter as bolhas de gás, acrescente a rodela de laranja e sirva a seguir.

Compartilhar