Acelga marinada com shoyu e gengibre
Acelga em conserva é receita bem nipônica. O segredo é a técnica de cozimento das folhas, que são branqueadas - um susto na água quente e pronto. Resultado: textura firme garantida.
Resumo Rápido: A receita de Acelga marinada com shoyu e gengibre leva ingredientes-chave como ½ maço de acelga (ou 1 maço pequeno) (15 folhas), ¼ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja), 1 colher (chá) de gengibre ralado (um pedaço de 2 cm), 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Acelga em conserva é receita bem nipônica. O segredo é a técnica de cozimento das folhas, que são branqueadas - um susto na água quente e pronto. Resultado: textura firme garantida.
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Acelga marinada com shoyu e gengibre?
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½ maço de acelga (ou 1 maço pequeno) (15 folhas)
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¼ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja)
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1 colher (chá) de gengibre ralado (um pedaço de 2 cm)
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2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
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1 colher (sopa) de açúcar
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2 colheres (chá) de sal
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óleo de gergelim a gosto
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gergelim branco e preto torrado a gosto
Como fazer Acelga marinada com shoyu e gengibre passo a passo?
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1
Leve uma panela grande com água ao fogo alto e separe uma tigela com água e gelo. Solte as folhas de acelga do maço e lave sob água corrente.
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2
Assim que a água ferver, adicione o sal e mergulhe as folhas de acelga em 3 etapas para branquear. Deixe cozinhar por apenas 2 minutos. Com uma pinça, transfira as folhas para a tigela com água e gelo para interromper o cozimento — assim elas ficam macias, mas sem perder a textura. Passe as folhas de acelga branqueadas para um escorredor e repita a operação com o restante.
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3
Aperte delicadamente as folhas branqueadas com as mãos para tirar o excesso de água. Numa tigela pequena, misture o gengibre com o vinagre, o açúcar e o shoyu.
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4
Coloque a acelga numa travessa e regue com o molho. Levante as folhas com a pinça para o molho entrar bem entre as camadas — dessa forma, a acelga absorve melhor o sabor da marinada. Cubra o refratário com um pano encerado (ou filme) e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos antes de servir.
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5
Na hora de servir, regue com óleo de gergelim e salpique com gergelim preto e branco torrados a gosto.
Perguntas Frequentes
Como fazer Acelga marinada com shoyu e gengibre de forma fácil?
Para fazer Acelga marinada com shoyu e gengibre, separe os ingredientes principais (como ½ maço de acelga (ou 1 maço pequeno) (15 folhas), ¼ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja), 1 colher (chá) de gengibre ralado (um pedaço de 2 cm), 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Acelga marinada com shoyu e gengibre?
Os ingredientes básicos incluem ½ maço de acelga (ou 1 maço pequeno) (15 folhas), ¼ de xícara (chá) de shoyu (molho de soja), 1 colher (chá) de gengibre ralado (um pedaço de 2 cm), 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Acelga marinada com shoyu e gengibre?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.