Acarajé da Paloma
Este tira-gosto mais-baiano-impossível aparece em 11 romances de Jorge Amado e, justamente, é a primeira receita do livro 'A Comida Baiana de Jorge Amado', de Paloma Jorge Amado (Editora Panelinha).
Resumo Rápido: A receita de Acarajé da Paloma leva ingredientes-chave como 1 kg de feijão-fradinho, 1 kg de cebola (cerca de 5 unidades), 1 cebola com casca para fritura, 2 colheres (chá) de sal e outros, rende 1 porção(ões) e fica pronta em 5 min. É uma opção perfeitamente prática e deliciosa de comida para surpreender!
Este tira-gosto mais-baiano-impossível aparece em 11 romances de Jorge Amado e, justamente, é a primeira receita do livro 'A Comida Baiana de Jorge Amado', de Paloma Jorge Amado (Editora Panelinha).
Para reproduzir esta maravilha em casa sem erros, siga o nosso modo de preparo detalhado passo a passo.
Quais são os ingredientes para o Acarajé da Paloma?
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1 kg de feijão-fradinho
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1 kg de cebola (cerca de 5 unidades)
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1 cebola com casca para fritura
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2 colheres (chá) de sal
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2 litros de azeite de dendê para fritar
Como fazer Acarajé da Paloma passo a passo?
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1
No liquidificador, bata o feijão cru, rapidamente, apenas para quebrar os grãos. Transfira para uma tigela grande e cubra com o dobro (do volume) de água. Leve à geladeira e deixe de molho até o dia seguinte ou por pelo menos 3 horas.
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2
Escorra a água do feijão hidratado, e cubra os grãos novamente com água. Mexa um pouco e, com uma peneira ou escumadeira retire as cascas que estiverem flutuando. Mexa novamente e retire mais cascas. Repita esse procedimento mais três vezes e, por fim, escorra bem a água, passando pela peneira.
Perguntas Frequentes
Como fazer Acarajé da Paloma de forma fácil?
Para fazer Acarajé da Paloma, separe os ingredientes principais (como 1 kg de feijão-fradinho, 1 kg de cebola (cerca de 5 unidades), 1 cebola com casca para fritura, 2 colheres (chá) de sal e outros). Acompanhe o nosso modo de preparo completo nesta página que explica cada etapa detalhadamente.
Quais são os ingredientes para fazer Acarajé da Paloma?
Os ingredientes básicos incluem 1 kg de feijão-fradinho, 1 kg de cebola (cerca de 5 unidades), 1 cebola com casca para fritura, 2 colheres (chá) de sal e outros. Veja a lista completa e com as medidas exatas na parte superior da receita.
É difícil preparar Acarajé da Paloma?
Não! Esta é uma receita considerada bem acessível. Basta seguir as instruções passo a passo, respeitar os tempos de cozimento ou preparo, e você terá um resultado incrível na sua cozinha.